Griletto abre primeira unidade no Maranhão

03/01/2013

Loja fica na cidade de Imperatriz, no Oeste do estado

O Griletto, rede de franquias especializada em grelhados e parmegianas, continua sua expansão pelo país e abre a primeira unidade no Maranhão no Imperial Shopping, na cidade de Imperatriz.

“O mercado de alimentação no Nordeste ainda tem muito espaço para crescer e o consumidor da região tem um grande poder de compra”, diz Ricardo José Alves, sócio-fundador da rede.

empresário Henri Daniel Forest, que já possui experiência no setor de alimentação, vai comandar a unidade. “Já era cliente da marca e conhecia os diferenciais da rede. Optei por abrir a franquia do Griletto em Imperatriz devido ao crescimento da cidade”, diz o franqueado. Imperatriz ocupa a posição de segundo maior centro político, cultural e populacional do Maranhão.

O Griletto atende mais de cinco milhões de pessoas por ano, oferecendo aos clientes mais de 60 opções de pratos principais, além de acompanhamentos, bebidas e sobremesas, com preços a partir de R$ 8,90.

rede foi destaque na categoria Pleno do Selo de Excelência em Franchising 2012, concedido tradicionalmente pela Associação Brasileira de Franchising (ABF), as redes que mais se destacaram no setor ao longo de cada ano. A chancela é resultado de um trabalho intenso com seus franqueados. O reconhecimento não termina por ai, o Griletto acaba de ser homenageado e recebeu o Prêmio como melhor franquia para investir no setor de alimentação, em pesquisa realizada pela Serasa Experian e Pequenas Empresas e Grandes Negócios.

Hoje são mais de 100 lojas nos principais shoppings de São Paulo, Minas Gerais, Paraná, Santa Catarina, Bahia, Brasília, Alagoas, Piauí e Maranhão. A rede foca agora sua expansão para as regiões Sul, Sudeste, Centro-Oeste e Nordeste.

 Serviço:

Unidade Griletto no Imperial Shopping

Endereço: Rodovia BR-010, nº 100 – Jardim São Luís – Imperatriz/MA – Brasil

Para saber mais informações sobre a rede Griletto clique aqui.

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Griletto abre primeira unidade em Foz do Iguaçu

23/11/2012

Rede espera abrir mais oito unidades no Paraná 

O Griletto, rede de franquias especializada em grelhados e parmegianas, inaugurou sua primeira unidade em Foz do Iguaçu, Paraná. A nova loja da marca está localizada no Cataratas JL Shopping.

De acordo com Ricardo José Alves, sócio-fundador do Griletto, a marca possui uma aceitação muito boa no Paraná. “Nosso plano de expansão inclui a abertura de mais oito unidades no Estado nos próximos anos”.

A unidade de Foz do Iguaçu será operada pelo empresário Renan Tavares. O empresário acredita que os preços e o cardápio atrativo são os destaques da franquia. “A marca está em forte crescimento nos últimos anos e me transmitiu confiança, com isso, vi uma ótima oportunidade para o investimento”.

Atualmente o Griletto possui mais de 100 lojas nos principais shoppings de São Paulo, Minas Gerais, Paraná, Bahia, Brasília, Alagoas, Piauí e Santa Catarina. A rede foca agora sua expansão para as regiões Sul, Sudeste, Centro-Oeste e Nordeste.

De acordo com o programa de expansão no País, a rede pretende chegar a 120 lojas até o final de 2012 e fechar com faturamento de R$ 112 milhões. Em 2011 a marca registrou faturamento de 89 milhões e cresceu 40% em número de unidades em relação a 2010, terminando o ano com 72 lojas.

Esse ano, o Griletto foi destaque na categoria Pleno do Selo de Excelência em Franchising 2012, concedido tradicionalmente pela Associação Brasileira de Franchising (ABF), às redes que mais se destacaram no setor ao longo de cada ano.

Outra importante conquista da marca esse ano foi o prêmio de melhor franquia para investir no setor de alimentação, em pesquisa realizada pela Serasa Experian e Pequenas Empresas e Grandes Negócios.

Para saber mais informações sobre o Griletto, clique aqui.


Griletto inaugura mais uma unidade no Centro-Oeste

17/08/2012

Rede espera abrir mais 10 unidades na região até 2013

O Griletto, rede de franquias especializada em grelhados e parmegianas, continua sua expansão pelo país. A unidade acaba de ser inaugurada no Outlet Premium Brasília, localizada em Alexânia, cidade que integra a microrregião do Distrito Federal, na região Centro – Oeste.

 “No próximo ano devemos abrir mais 10 unidades no Centro-Oeste. Com o crescimento da região, muitos shoppings novos estão previstos para lá”, diz Ricardo José Alves, sócio-fundador do Griletto.

O empresário Mario Vinícius Gomes Coelho comandará a unidade com sua esposa Giuliana Melo Rodrigues Coelho. O franqueado conta que já conhecia o Griletto do Outlet Premium, em São Paulo e com a chegada do empreendimento em Brasília buscou oportunidades de franquias na área de alimentação. “Pesquisei muitas redes até escolher o Griletto. O cardápio variado, mas com foco no grelhado que tem bastante saída, foi um dos pontos que nos chamou atenção”, diz Coelho.

Atualmente o Griletto atende 5 milhões de pessoas por ano, oferecendo mais de 60 opções de pratos principais, além de acompanhamentos, bebidas e sobremesas, com preços a partir de R$ 8,90.

A rede foi destaque na categoria Pleno do Selo de Excelência em Franchising 2012, concedido tradicionalmente pela Associação Brasileira de Franchising (ABF), às redes que mais se destacaram no setor ao longo de cada ano. A chancela é resultado de um trabalho intenso com seus franqueados. O reconhecimento não termina por ai, o Griletto acaba de ser homenageado e recebeu o Prêmio como melhor franquia para investir no setor de alimentação, em pesquisa realizada pela Serasa Experian e Pequenas Empresas e Grandes Negócios.

Hoje são mais de 100 lojas nos principais shoppings de São Paulo, Minas Gerais, Paraná, Bahia, Brasília, Alagoas e Piauí. A rede foca agora sua expansão para as regiões Sul, Sudeste, Centro-Oeste e Nordeste. Dando sequência a seu programa de expansão no País, a rede pretende chegar a 120 lojas até o final de 2012 e fechar com faturamento de R$ 112 milhões. Em 2011 a marca registrou faturamento de 89 milhões e cresceu 40% em número de unidades em relação a 2010, terminando o ano com 72 lojas.

Serviço:

Unidade Griletto no Outlet Premium Brasília

Endereço: Rodovia BR 060, KM 21 – Alexânia/ GO

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Griletto inaugura sua primeira unidade no Shopping Taboão

12/07/2012

Expansão para dentro do Estado de São Paulo faz parte do planejamento da rede

O Griletto, rede de franquias especializada em grelhados e parmegianas, chega a mais uma cidade paulista, a loja de Taboão da Serra, que será inaugurada em meados de julho. A nova loja dá sequência ao programa de expansão da rede no País, que pretende chegar a 120 lojas até o final de 2012 e fechar o ano com faturamento de R$ 112 milhões. Em 2011 a marca registrou faturamento de 89 milhões e cresceu 40% em número de unidades em relação a 2010, terminando o ano com 72 lojas.

“A maioria das nossas lojas estão em São Paulo, mas ainda temos muitas possibilidades de expansão dentro do Estado”, diz Ricardo José Alves, sócio-fundador do Griletto.

O franqueado William Mendes será o responsável por comandar essa operação. “A aceitação da rede é muito grande e com todo o suporte que é oferecido não será difícil atingir o sucesso” completa o empresário.

O Griletto foi destaque na categoria Pleno do Selo de Excelência em Franchising 2012, concedido tradicionalmente pela Associação Brasileira de Franchising (ABF), às redes que mais se destacaram no setor ao longo de cada ano. A chancela é resultado de um trabalho intenso com seus franqueados.

A rede também recebeu o Prêmio como melhor franquia para investir no setor de alimentação, em pesquisa realizada pela Serasa Experian e Pequenas Empresas e Grandes Negócios.

Atualmente são mais de 100 lojas nos principais shoppings de São Paulo, Minas Gerais, Paraná, Bahia, Brasília, Alagoas e Piauí. A rede foca agora sua expansão para as regiões Sul, Sudeste, Centro-Oeste e Nordeste.

Serviço:

Unidade Griletto no Shopping Taboão

Endereço: Rod. Régis Bittencourt, km 271,5 – Taboão da Serra – SP

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Griletto é eleita a melhor franquia de alimentação do país

02/07/2012

Serasa Experian realizou pesquisa para o Guia de Melhores Franquias do Brasil 2012 e elegeu a rede especializada em grelhados como a melhor 

O Griletto, rede de franquias especializada em grelhados, conquistou o prêmio como melhor franquia do setor de alimentação em pesquisa realizada pela Serasa Experian e publicada no Guia de Franquias da Revista Pequenas Empresas & Grandes Negócios.

O Griletto obteve a melhor nota no quesito satisfação do franqueado entre todas as franquias do segmento. Em escala que vai até 10, a rede recebeu 9,26. A média geral da rede foi de 8,12.

“Ficamos muito honrados com mais essa conquista. É o reconhecimento do nosso trabalho, prova de que estamos no caminho certo”, afirma Ricardo José, sócio-fundador do Griletto.

Este ano a rede também foi premiada como destaque na categoria Pleno do Selo de Excelência em Franchising 2012, concedido tradicionalmente pela Associação Brasileira de Franchising (ABF), às redes que mais se destacaram no setor ao longo de cada ano. A chancela é resultado de um trabalho intenso com seus franqueados.

 Fonte: Assessoria de Imprensa

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Dono da Griletto, que começou trocando moto por açougue, chega a 100 lojas

19/06/2012

Alves: de olho na classe C, a rede deve faturar R$ 112 milhões em 2012

Empresário desde os 18 anos, fundador da rede de restaurantes foca expansão no Nordeste

O começo da década de 1990 foi difícil para quem tinha um negócio no Brasil. Inflação recorde, poupança confiscada, cena política instável. No bairro do Marmeleiro, em Mairinque (SP), um adolescente chamado Ricardo José Alves, que não entendia nada de carnes, trocou uma moto Honda CB 400 por um açougue. “Era uma época louca, eu vendia pelo preço de custo, para colocar logo o dinheiro no overnight [aplicação com liquidez diária, popular na época] e lucrar mais”, lembra o fundador da franquia de restaurantes Griletto, que deve abrir a centésima loja em 2012.

Entre 1990 e 1997, ele chegou a comandar seis açougues no interior paulista. Mas, dali para frente, muitos consumidores começaram a comprar carne em supermercados. Até que, em 2003, uma tarde ruim fez o empresário ter uma ideia. “Era um dia de chuva e eu não vendi nada, não entrou uma alma viva para comprar meio quilo de carne moída”, diz.

Alves queria continuar vendendo carne, já pensava em abrir um restaurante. Teve um pensamento simples, baseado na observação elementar. “Se a chuva atrapalhava os clientes, seria melhor abrir num shopping.”

Naquele ano, montou o primeiro restaurante Griletto, num shopping de Itu (até hoje, todas as unidades ficam em shoppings). “Era muito parecido com o que é atualmente, mas eu nem imaginava franquear, fiz para ter uma fonte de renda”, lembra. A fórmula de pratos básicos e preços bons, porém, se saiu melhor que o esperado. O Griletto começou a se espalhar pelo interior – São Carlos, Campinas, Ribeirão Preto, Piracicaba.

Em 2008, Alves já tinha 12 lojas. Foi quando vendeu a primeira franquia, aberta no shopping Jaraguá, em Araraquara. “Até então, tocava as coisas do meu jeito, a oportunidade fazia a ocasião”, diz. “Mas, quando comecei a franquear, contratei uma consultoria [a Cherto] e passei a planejar tudo.”

Hoje, o empresário tem 21 unidades próprias e 51 franqueadas. Somados os contratos já assinados, a Griletto termina o ano com 100 lojas e faturamento de R$ 112 milhões, após registrar vendas de R$ 89 milhões no ano passado. A marca se espalhou pelo país, de Curitiba a Brasília, de Belo Horizonte a Salvador. A revista “Pequenas Empresas & Grandes Negócios” acaba de eleger a rede “melhor franquia de alimentação do Brasil”.

O foco, agora, é a nova classe média e a região nordeste. “A frase é batida, mas a classe C é a bola da vez, porque quem começa a ganhar algum dinheiro quer ir pro shopping consumir”, afirma Alves, que falou ao iG na ABF Expo Franchising, maior evento de franquias do País, realizada na semana passada em São Paulo.

O desafio atual do empresário é, também, uma frase batida na nova economia brasileira: está difícil encontrar mão de obra. “[Com mais emprego no País] ninguém quer trabalhar em restaurante de shopping, o pessoal considera subemprego. Em Ribeirão Preto [cidade com altos índices de desenvolvimento], a gente chega a ir na igreja, pedir pro padre anunciar a vaga na missa”, conta Alves. “Não posso reclamar: se está todo mundo empregado, em contrapartida esse pessoal está consumindo também.”

Fonte: IG 

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Rede de franquia Griletto implantou programa de capacitação online dos funcionários

04/04/2012

Por Marina Rossi

Depois de investir tempo e dinheiro no treinamento de funcionários e perceber que, ainda assim, os empregados abandonavam o trabalho, a rede Griletto partiu para uma nova estratégia: Usar uma ferramenta digital para treinar e preparar a equipe, a Universidade Digital.

O projeto envolve cursos online em diversos módulos e com um foco diferente para cada setor da rede. Por isso, as aulas – que são feitas com vídeos, textos e exercícios – são diferentes para o auxiliar de cozinha, e o atendente, por exemplo.

A nova tecnologia está sendo usada por todos os 1,3 mil funcionários das 90 lojas de todo o país.

Como os cursos são todos online, o funcionário pode fazer de casa ou usar o computador da loja. No final, todos recebem um diploma – o que, segundo a rede, faz com que os funcionários sintam-se valorizados – e podem vir a ser promovidos.

Fonte: Blog do Guilherme Barros (IstoÉ Dinheiro)