Spoleto cresce em 2011 e grupo inicia o ano com novo nome

22/02/2012

 

A rede Spoleto obteve em 2011 faturamento de R$ 402 milhões, 16% a mais do que em 2010 e acima do projetado para o ano. Seu crescimento físico também foi significativo, alcançando a marca de 11%, resultado da inauguração de 28 novas lojas. A estimativa para 2012 é manter o mesmo ritmo de crescimento e abrir 30 novas unidades, chegando ao faturamento de R$ 471,2 milhões (o equivalente a 17% de crescimento). Hoje a rede possui 311 restaurantes. São 283 no Brasil e 28 no exterior – 26 no México e duas na Espanha.

O Spoleto pertence ao grupo TRIGO (antigo grupo Umbria), 100% brasileiro de gestão de food service, formado ainda pelas redes alimentícias Domino’s Pizza e Koni Store. O sistema – que engloba a controladora das lojas próprias, distribuidora, fábrica e franquias das três marcas – registrou crescimento de 5,4% em 2011, chegando ao faturamento de R$ 450 milhões. No período, foram abertas 44 unidades.

Hoje o Trigo conta com 334 restaurantes e o objetivo é, ao longo do ano, inaugurar 60 novos pontos para as três marcas do grupo, chegando a aproximadamente 400 lojas.

Mudança de nome:
Umbria é uma região na Itália em que se encontra a cidade de Spoleto. Com o crescimento do grupo ao longo dos últimos anos e a diversidade das marcas, a empresa resolveu adotar outro nome que não ficasse restrito a uma de suas três redes de alimentação. Foi promovido um concurso interno para buscar sugestões e assim nasceu o novo Grupo TRIGO a partir de 23 de janeiro de 2012.

Fonte: Assessoria de imprensa

Quer saber mais sobre as franquias Spoleto? Acesse: http://www.franquia.com.br/franquia/spoleto

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ARTE E ROCK É A NOVA CAMPANHA DE PRATOS SPOLETO

30/08/2011

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Com o tema Rock In Rio, cinco artistas brasileiros desenvolveram oito peças de arte exclusivas e colecionáveis

O Spoleto investe R$ 1,8 milhão em sua coleção exclusiva de pratos Arte e Rock. Inspirada no Rock in Rio, maior evento de música e entretenimento do mundo, a série apresenta oito peças exclusivas assinadas por cinco artistas brasileiros, que exploraram a música em suas diferentes tribos e expressões.

A coleção será lançada em duas etapas. Os quatro primeiros modelos de pratos – que contemplam a coleção Arte da campanha – estarão nos restaurantes a partir de 22 de agosto. A partir do dia 20 de setembro, dois modelos do mineiro Combone e dois do paulistano Apolo Torres serão lançados na segunda fase da campanha, a coleção Rock.

A coleção faz parte do projeto cultural Spoleto, que há quase uma década dissemina em seus 243 restaurantes a street art brasileira, estimulando e viabilizando a arte contemporânea em todo o país. O Spoleto investiu R$ 1,2 milhão na iniciativa e distribuirá, a partir de 20 de agosto, 180 mil pratos em 23 estados e no Distrito Federal. As peças de porcelana vieram da China, onde a empresa foi buscar a verdadeira louça chinesa como base para essa nova coleção.

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SPOLETO CONQUISTOU TERCEIRO LUGAR DO PRÊMIO AFRAS COM O PROJETO “DOAR É LEGAL!”

30/05/2011

O  prêmio foi entregue durante jantar realizado na noite de ontem

Lançado em 2007, a ABF e a AFRAS anualmente conferem o Prêmio Destaque Responsabilidade Social. O principal objetivo é estimular as empresas associadas à Associação Brasileira de Franquias a adotarem o modelo de gestão socialmente responsável, como também distinguir e reconhecer publicamente as empresas integrantes do sistema de franquias que mais se destacaram com a realização de ações, projetos ou programa de Responsabilidade Socioambiental. A rede de culinária Spoleto, que estreou este ano com três projetos, conquistou o terceiro lugar com o projeto Doar é Legal! Os outros dois projetos que concorreram foram o modelo sustentável Spoleto 21 e a Campanha de Arte Urbana.

O projeto Doar é Legal! é uma parceria do Spoleto com o Grupo de Apoio ao Adolescente e à Criança com Câncer (GRAACC).  Cada loja da rede no Estado de São Paulo possui uma urna específica adesivada para armazenar os cupons fiscais. O cliente que optar por não colocar seu CPF na nota, deposita seu cupom e, automaticamente, faz a doação. Posteriormente, os cupons são encaminhados ao GRAACC, que, devidamente cadastrado junto a Secretária da Fazenda – Governo do Estado de São Paulo, tem o volume financeiro contabilizado e recebe o crédito para a instituição. Durante três meses em 2010, o programa arrecadou cerca de R$ 32 mil em créditos para o GRAACC. E também possibilitou a chance de contratar pessoas portadoras de necessidades especiais que hoje realizam o cadastro dos cupons no sistema da prefeitura para credito posterior.

Em 2011, com a continuidade do projeto e maior sensibilização dos clientes perante o projeto e a instituição em si, as arrecadações mensais estão apontando para valores ainda mais expressivos. Passam anualmente pelo GRAACC cerca de 26.000 crianças que, além do tratamento da doença, tem atendimento psicológico, odontológico, continuidade na educação, nutrição e outras áreas que proporciona a humanização no tratamento. O GRAACC tem um convênio técnico-científico com a UNIFESP, isto, além de formar novos profissionais, oferece à sociedade carente um dos melhores atendimentos do mundo, com uma taxa de sobrevida de média internacional (70% em média).

A preocupação e o engajamento com a responsabilidade socioambiental fazem parte de nosso DNA desde o início de nossas operações. Ainda na década de 90, o Spoleto já firmava parcerias com instituições cariocas para o desenvolvimento e inclusão social. Em 2009, nós todos (franqueadora e franqueados) concordamos que havia chegado a hora de conduzirmos o negócio para um caminho ainda mais sustentável e demos este passo. Entendemos que as ações que vinham sendo conduzidas em nossa rede eram importantes, mas que precisávamos rever todo o negócio. Fomentamos ainda mais dentro de nossa estrutura e colaboradores um maior engajamento com a sociedade, que resulta em diversas ações como os projetos Doar é Legal! e Spoleto Arte Urbana. E ainda, criamos o Projeto Spoleto 21, que já adquiriu grande importância no planejamento estratégico para o futuro da marca – declara o gerente de Produtos e Sustentabilidade do Spoleto Bruno Dayrell.

Outros projetos

Lançado em 2010, o Spoleto 21 é muito significativo no que diz respeito ao meio ambiente. O primeiro modelo de negócio sustentável da rede de culinária visa à diminuição da utilização de combustíveis fósseis (exclusão do uso de gás), economia do consumo de água e a utilização de produtos de limpeza menos nocivos aos funcionários e meio ambiente. O principal resultado qualitativo está na melhoria no ambiente de trabalho nos restaurantes e na minimização de impactos ambientais. Com a troca do fogão à gás pelo de indução, a rede consegue reduzir significativamente sua pegada de carbono e, consequentemente, uma redução também do calor na loja. Outro fato é que com a utilização de produtos químicos menos agressivos no processo de higienização de utensílios, o restaurante diminui a quantidade de água consumida e minimiza a agressão à saúde dos funcionários. E, para finalizar, o projeto otimiza as atividades dos funcionários e aumenta os salários de toda a equipe, criando um ambiente de motivação e dedicação de todos e reduzindo indicadores de turn over.

Atualmente, o Spoleto possui 23 lojas sustentáveis e uma flagship em quatro estados (Rio de Janeiro, São Paulo, Minas Gerais e Pernambuco). A projeção é chegar a 80 unidades até o final de 2011 – 35 novas unidades e adaptação de 20 já abertas. Com base no resultado já apresentado, a economia anual chegará a: 607.680 kg de gás; 74.880 m3 de água; 7.200 litros de produtos de limpeza não lançados na natureza, e 640 funcionários com aumento salarial de 50%.

Já o projeto Campanha de Arte Urbana foi desenvolvido em parceria com o Instituto da Criança (organização do Terceiro Setor que exercita o conceito de Empreendedorismo Social). Além de estimular a arte (presente no DNA da marca Spoleto) através do trabalho de jovens artistas plásticos estampado em pratos de porcelana, os royalties apurados pela venda dos produtos (estimados inicialmente em cerca de R$ 60 mil) seriam revertidos para o Instituto da Criança. Com a campanha, o Spoleto arrecadou primeiramente R$ 37.782,45 e, durante a IX Convenção de Franqueados da rede, os participantes fizeram uma série de leilões de equipamentos e doações diretas ao IC com o objetivo de ser aplicado na aquisição de um novo imóvel para servir a um centro comunitário atingido pelas chuvas na região serrana do RJ que a ONG apoia diretamente. Este movimento voluntário, que contou inclusive com a doação de fornecedores que se encontravam no local, gerou um acréscimo de acima de 100% do valor inicialmente doado.

Mais do que o resultado financeiro, a campanha Arte Urbana Spoleto ampliou a exposição do Instituto da Criança. Logo no início do projeto, por exemplo, um artista plástico pintou a lateral de um importante hotel na praia do Leblon, no Rio de Janeiro, com as artes da campanha e as logomarcas do Spoleto e da entidade. O responsável pelo IC, Pedro Wernek, afirma que após a parceria com Spoleto outras empresas e meios de comunicação entraram em contato para divulgação de seu trabalho ou novas parcerias. Atualmente o Instituto da Criança financia 11 Projetos e beneficia aproximadamente 3.600 pessoas entre crianças, adolescentes e adultos.

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Quinta-feira, apresentação do segmento de alimentação na Franchise Store!

10/04/2011

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Eventos de Apresentação de Segmentos e Oportunidades – Franchise Store

28/03/2011

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A Franchise Store realiza eventos de apresentação de segmentos e as oportunidades de negócios das marcas que constituem o portfolio Franchise Store. Esta é uma excelente oportunidade de conhecer as franquias e definir a que mais combina com suas expectativas e com o seu bolso.

Esperamos por você!

Horário: 18h30

Local: Franchise Store | Av. Nove de Julho, 4400 – Jardim Paulista – SP

Confirme sua presença através do email: faz@franchisestore.com.br

05/04 – Acessórios e Calçados

  • Aloha
  • Andarella
  • Deny Tennis
  • Empório Bijux
  • Mr. Cat
  • Nina Fiori
  • Swains
  • Xuz

14/04 – Alimentação

  • Bexpress
  • Bob’s
  • Café Jardim Espresso
  • China in Box
  • Doggi’s
  • Domino’s Pizza
  • Gendai
  • Griletto
  • Habib’s
  • Icemellow
  • KFC
  • Koni Store
  • La Pasta Gialla
  • Pastelândia
  • Ragazzo
  • Rizzo Gourmet
  • Seletti
  • Spoleto
  • Yoggi

26/04 – Vestuário

  • Cantão
  • 1 mais 1
  • Elementais
  • Lacoste
  • Missbella
  • Star Point
  • Redley
  • La Martina

05/05 – Saúde e Beleza

  • Contours
  • Empório Body Store
  • Farmais
  • Fitness Together
  • Onodera
  • Ortoceo
  • Ortodontic Center
  • Pelé Club
  • Sorridents
  • Uniorto
  • Valmari

12/05 – Serviços (tecnologia, turismo, lavanderias e imobiliárias)

  • Alpahgarphics
  • Flytour
  • Century 21
  • Nokia
  • Notebook Century
  • Linha e Bainha
  • Prima Clean
  • Quality Lavanderia

26/05 – Educação

  • CNA
  • Number One
  • Unyca | CDP

*as programações estão sujeitas a alterações.

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SPOLETO JUNDIAÍ REABRE COM NOVO LAYOUT E PROJETO SUSTENTÁVEL

28/02/2011

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O restaurante Spoleto está localizado na recém inaugurada praça de alimentação do Maxi Shopping

O Spoleto, maior rede de culinária italiana do país, conhecido por seu empreendedorismo e inovação, reinaugura seu restaurante de Jundiaí, na recém inaugurada praça de alimentação do Maxi Shopping, com nova identidade visual e modelo de negócio sustentável. Chamado de Spoleto 21, o Projeto é uma evolução “sustentável”, que tem por objetivo tornar os processos mais eficientes e otimizados, reduzir custos, diminuir o investimento e aumentar a rentabilidade e salários dos funcionários.

Para o franqueado Erazê Sutti, há 03 anos proprietário da loja Spoleto, em Jundiaí, a praça de alimentação ficou mais ampla, totalmente repaginada, o que deu mais destaque ao novo lay out do Spoleto. “O Projeto Spoleto 21 está focado na sustentabilidade e segue três pilares básicos: social, econômico e ecológico. Acredito nesse modelo de negócios, já que além de todos os benefícios, ainda valoriza nossos funcionários”, finaliza.

O conceito da Rede Spoleto segue o princípio “o cliente é o próprio chef”, com liberdade para montar seu prato na hora, entre as 16 massas, risottos, saladas, carpaccios e polpettones, além de utilizar até oito variações, entre os 34 ingredientes à disposição.

NOVIDADES:

Nova Identidade Visual:

O Spoleto Jundiaí apresenta sua mais nova imagem, moderna e clean, primeira mudança significativa de identidade visual da marca em 10 anos. A rede quer reforçar os valores essenciais à marca, incorporando uma imagem mais atual e contemporânea. No logotipo, a frigideira representa o ponto central do conceito da rede, em que os valores de criatividade, liberdade de escolha e o dinamismo do cozinheiro malabarista estão inseridos.

Projeto Sustentável:

O projeto da nova loja de Jundiaí contempla novo sistema de lavagem dos utensílios; exclusão do consumo de gás, com implantação de fogão elétrico com tecnologia de indução; funcionamento eficiente com menos empregados e houve aumento salarial com participação nos resultados; eliminação de produto de limpeza nocivo ao meio ambiente; loja de 41m2; e tratamento de lixo.

Na prática, o modelo significa uma redução de 25% de energia e entre 30 a 40% de água, utilização de tecnologias diferenciadas para o preparo dos pratos (fogão de indução) e valorização aos funcionários.

Atualmente, a Rede Spoleto conta com 25 unidades sustentáveis: 15 lojas novas e 10 já existentes que se adaptaram ao modelo. A partir deste ano (2011), todas as aberturas serão “21” e o Spoleto estima migrar 100% da rede para o novo layout.

Promoção:

Outra novidade é a promoção de lançamento da Primeira opção de refeição com peito de frango recheado do restaurante Spoleto, o Fidalgo que pode ser acompanhado (combinado) por massa seca tradicional, Spaghetti ao Basílico, Salada Grande de Massa ou Salada Grande e na compra de qualquer refeição dessas com uma bebida, o consumidor leva um copo estilizado por um dos cinco artistas contemporâneos que assinam a coleção Arte Urbana.

São oito modelos distintos com novas artes de Toz, Chivitz, Minhau, Binho Ribeiro e Mateu Velasco. A promoção é válida enquanto durarem os estoques, nos 230 restaurantes Spoleto espalhados pelo país. O copo também pode ser adquirido avulso por R$ 15,00. Serão distribuídos 185 mil copos.

Serviço:

SPOLETO MAX SHOPPING – JUNDIAÍ

Telefone: (11) 4521-5784

Horário de funcionamento: Segunda a Sábado 10 às 22 horas/ Domingos e Feriados: 14 às 20 horas

Aceita os principais cartões

Site: www.spoleto.com.br

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SPOLETO AGORA EM MOEMA, NA ZONA SUL DE SÃO PAULO

03/02/2011

4º restaurante de rua da Rede tem nova identidade visual e promoções especiais de inauguração

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O Spoleto, maior rede de culinária italiana do país, abre seu quarto restaurante de rua em São Paulo e o bairro escolhido foi Moema. O restaurante inaugura com novo conceito de identidade visual e lança duas novas promoções.

Para o franqueado José Renato Seixas, o que influenciou sua escolha pelo Spoleto, além da estrutura da franquia, foi a versatilidade da operação e o suporte ao franqueado. “O grande diferencial da rede é oferecer massas, saladas e carnes de qualidade, com um valor super interessante para o cliente”, afirma. “Além disso, o formato onde o cliente Spoleto é o próprio Chef, chamou a minha atenção”, completa.

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A imagem mais moderna e clean da marca Spoleto, que será apresentada na nova unidade de Moema, é a primeira mudança significativa da identidade visual da rede em 10 anos, que ao completar uma década, reforça os valores essenciais à marca e incorpora uma imagem mais atual e contemporânea. No logotipo, a frigideira representa o ponto central do conceito da rede, em que os valores de criatividade, liberdade de escolha e o dinamismo do cozinheiro malabarista estão inseridos. A agência Packaging Brands assinou o projeto da nova programação visual das lojas, que teve um investimento de R$ 500 mil.

As promoções de inauguração, por tempo indeterminado, certamente chamarão a atenção do cliente, que ao comprar uma massa, ganha um refrigerante ou pode escolher como segunda opção comprar uma massa e uma bebida, e ganhar uma massa tradicional para presentear um amigo, apenas nos finais de semana.

Outra promoção é o lançamento da Primeira opção de refeição com peito de frango recheado do restaurante Spoleto, o Fidalgo que pode ser acompanhado (combinado) por massa seca tradicional, Spaghetti ao Basílico, Salada Grande de Massa ou Salada Grande e na compra de qualquer refeição dessas com uma bebida, o consumidor leva um copo estilizado por um dos cinco artistas contemporâneos que assinam a coleção Arte Urbana.

São oito modelos distintos com novas artes de Toz, Chivitz, Minhau, Binho Ribeiro e Mateu Velasco. A promoção é válida por dois meses ou enquanto durarem os estoques, a partir do dia 15 de janeiro, nos 230 restaurantes Spoleto espalhados pelo país. O copo também pode ser adquirido avulso por R$ 15,00. Serão distribuídos 185 mil copos.
SERVIÇO:

Restaurante Spoleto Moema

Endereço: Praça Nossa Senhora Aparecida, 103 (continuação da Av. Moema)

Horário de Funcionamento: Todos os dias das 11h30 às 16h00
Estacionamento:
Não tem estacionamento

Cartões: Aceita os principais cartões de créditos e débito.

 

Um pouco mais sobre o Spoleto

O Spoleto possui atualmente 261 restaurantes, 236 no Brasil e 25 no exterior (23 no México e dois na Espanha).  Registrou no ano passado faturamento de R$ 290 milhões, 15% a mais do que em 2008. A projeção para 2010 é manter o mesmo ritmo de crescimento e assinar 36 novas unidades ao longo do ano, chegando ao faturamento de R$ 326 milhões (o equivalente a 12% de crescimento).

A empresa pertence ao grupo Umbria, 100% brasileiro de gestão de food service, formado ainda pelas redes alimentícias Domino’s Pizza e Koni Store. O sistema – que engloba a controladora das lojas próprias, distribuidora, fábrica e franquias das três marcas da holding – registrou crescimento de 18% em 2009, chegando ao faturamento de R$ 362 milhões. No período, foram assinadas 50 novas lojas (com previsão de abertura até 2011). Hoje o Umbria conta com 331 restaurantes e o objetivo é em 2010 conquistar 45 novos pontos para as três marcas do grupo, chegando a aproximadamente 380 lojas.

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